Het experimenteren met groenten als garnering voor cocktails en longdrinks kan, mits goed doordacht, tot soms aardige resultaten leiden. Wel blijft het zaak een groente te kiezen die qua kleur en smaak goed combineerbaar is met de betreffende cocktail of longdrink. Het meest voor de hand ligt het gebruik van groenten in droge cocktails (Pre Dinner Cocktails). De combinatie groenten/ zoete cocktail is minder geslaagd. Bekend in de cocktailbar is het gebruik van bleekselderij en/of minitomaatjes voor het garneren van cocktails als Bloody Mary. Andere groenten en tuinkruiden die geschikt zijn als garnering zijn citroenmelisse, dille, komkommer, koolrabi, paprika, peterselie, rettich en wortel.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium bar » Garneringen » GROENTEN EN TUINKRUIDEN