Michel van der Kroft, chef kok bij restaurant ’t Nonnetje (**) in Harderwijk. Twee Michelinsterren, verkozen tot Chef van het Jaar, SVH Meesterkok, De liefde voor het vak, de discipline, motivatie en het doorzettingsvermogen dat nodig is, wil hij ook aan zijn team meegeven. ‘Ik vind dat heel belangrijk om mijn eigen enthousiasme voor het vak door te geven aan jonge mensen. Michel is tevens Foodblogger bij Misset Horeca. Daar deelt hij zijn liefde voor ingrediënten, mooi gerechten en geweldige mensen.
Restaurant ’t Nonnetje
Vischmarkt 38,
3841 BG Harderwijk
E-Mail: info@hetnonnetje.nl
www.hetnonnetje.nl
In de keuken van restaurant ’t Nonnetje** in Harderwijk maakt chefkok Michel van der Kroft een elegant gerecht van gerookte paling en gebrande makreel met bloemkool en palingbouillon.