Herkomst: Noorwegen.
Hoofdbestanddelen: magere varkensschouder.
Toevoegingen: pekelzout, foelie, gember, witte peper, kruidnagel.
Natuurdarm: runderzakeind.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – roken – koken.
Structuur: grof (14 mm).
Bijzonderheden: kookworstsoort met pittige kruidnagelsmaak.