Als je in de Algarve (Portugal) een onvergetelijke culinaire ervaring wil beleven dan ben je , de Restaurant Bon Bon op het juiste adres.Rui Silvestre werd geboren in Valongo, in het noorden van Portugal, maar woont in de Algarve sinds hij 10 jaar oud was. Hij werkte bij een Franse, Zwitserse en Hongaarse restaurants voor 7 jaar, met de nadruk restaurant Christophe Bacquié’s.
Hij is sinds in restaurant Bon Bon sinds 2014. Een 25 jaar oude restaurant gevestigd in Carvoeiro in de Algarve, waar hij zijn eerste Michelinster bereikte in 2015. Miguel Rocha Vieira. Rui Silvestre’s kookkunsten eert de nationale smaken, geïnspireerd door de natuurlijke ingrediënten dichter naar hem toe: de Algarve vis en zeevruchten.
Hierbij een overzicht van een aantal signatuurgerechten Rui Silvestre.
E-mail: reservas@bonbon.pt
Fotos: http://www.bonbon.pt