> hoofdstuk Druiven
Zoekresultaten voor: ALVARINHO
ALBARIÑO, ALVARINHO
Een witte aristocraat uit het Spaanse Galicië, de streek die grenst aan het NoordPortugese gebied Vinho Verde waar de druif alvarinho heet. In Noordwest-Spanje laat ze haar potentieel proev en in de wijn Rías Baixas. Wijnstijl: Ooit was Albariño een simpele wijn. De komst van moderne bereidingst echnieken (langzame, koele gisting in roestvrijstalen tanks) heeft […]
VINHO VERDE
Herkomstgebied in het Noord-Portugese Minhogebied. Het woord verde slaat niet op de kleur van de wijn maar op zijn ‘groene’ smaak. Naast 30 procent witte wijn produceert het gebied ook 70 procent rode wijn. Gebruikte druivenrassen zijn alvarinho, loureiro, trajadura, azal branco en dourade.