In bouillon met dragon gepocheerde zuiglamsbout. Getrancheerd en geserveerd met sauce Chivry, waarin gehakte dragonblaadjes en een groentengarnituur naar keuze.
Zoekresultaten voor: ZUIGLAM
GIGOT D’AGNEAU DE LAIT CHIVRY (zuiglamsbout Chivry).
In bouillon gepocheerde zuiglamsbout. Getrancheerd en geserveerd met sauce Chivry en een groentengarnituur naar keuze.
CÔTELETTE D’AGNEAU DE LAIT À L’AMÉRICAINE (kotelet van zuiglam à l’américaine).
Kotelet van zuiglam, gegrilleerd, gedresseerd en geserveerd met gegrilleerde bacon, champignons en halve tomaten. Apart wordt beurre maître d’hôtel geserveerd
CÔTELETTE D’AGNEAU DE LAIT (kotelet van zuiglam).
Kotelet van zuiglam, gepaneerd à l’anglaise en in boter gebakken. Geserveerd met pommes pailles.
