menu
info
Gastropedia |

Gastropedia

  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2022
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
Home » Je zocht naar knoflook

Zoekresultaten voor: knoflook

VINAIGRETTE À L’AIL (knoflookvinaigrette).

Geplaatst op: 24 december 2015

Mengsel van arachideolie, walnootolie, balsamicoazijn en gepureerde gare knoflook, afgemaakt met gesneden bieslook.

SKORDALIA (Griekse knoflooksaus).

Geplaatst op: 24 december 2015

Gepureerd mengsel van knoflook, gemalen amandelen en broodkruim of gepureerde aardappel, met rodewijnazijn en olijfolie afgemaakt tot een dik en romig mengsel.

KNOFLOOKBOTER

Geplaatst op: 27 november 2015

> Beurre d’ail.

BEURRE D’AIL (knoflookboter).

Geplaatst op: 27 november 2015

Boter met fijngehakte knoflook.

SUIKER

Geplaatst op: 5 december 2016

Suiker of sacharose is een zoete stof, die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals in fruit, maïs, suikerriet en suikerbiet. Suiker uit suikerriet en suikerbiet wordt ook wel kristalsuiker genoemd. Suiker behoort tot de koolhydraten. Suiker levert wel energie (calorieën), maar voorziet je lichaam niet van de nodige vitamines, mineralen en vezels. Het drinken van […]

POULET SAUTÉ À LA PROVENÇALE (gesauteerde kip à la provençale).

Geplaatst op: 14 februari 2016

In olie gesauteerde kip, afgeblust met witte wijn. Gedresseerd, bedekt met een garnituur van in olie gesauteerde stukjes knoflook, grof gesneden ansjovisfilets, zwarte geblancheerde ontpitte olijven en gesneden basilicum, overgoten met ingekookte déglaçage.

POULET SAUTÉ À LA PORTUGAISE (gesauteerde kip à la portugaise).

Geplaatst op: 13 februari 2016

In olie gesauteerde kip, afgeblust met witte wijn, tomate concassé en gehakte knoflook. Gedresseerd, overgoten met ingekookte déglaçage en omringd met gehalveerde in olie gesauteerde tomaten, bestrooid met gehakte peterselie.

POULET SAUTÉ À LA NIÇOISE (gesauteerde kip à la niçoise).

Geplaatst op: 13 februari 2016

In olie gesauteerde kip, afgeblust met witte wijn, jus de veau, tomate concassé, dragon en gehakte knoflook. Gedresseerd, overgoten met ingekookte déglaçage en omringd met een garnituur van in boter gestoofde artisjokbodems, schijven courgette, schijven nieuwe aardappel en geblancheerde ontpitte olijven.

POULET SAUTÉ À LA MARSEILLAISE (gesauteerde kip à la marseillaise).

Geplaatst op: 13 februari 2016

Kip, in olie gesauteerd met julienne van groene paprika en knoflook, afgeblust met witte wijn en tomate concassé. Gedresseerd, bedekt met het garnituur en overgoten met ingekookte déglaçage.

POULET SAUTÉ MARENGO (gesauteerde kip Marengo).

Geplaatst op: 13 februari 2016

Kip, in olie gesauteerd met champignons en knoflook, afgeblust met witte wijn, tomatenpuree en tomate concassé. Gedresseerd, overgoten met ingekookte déglaçage en bedekt met het garnituur met daarop een in olie gebakken ei. Geserveerd met in boter gestoofde truffels, gepocheerde rivierkreeftjes en in boter gebakken broodcroûtons.

POULET SAUTÉ À L’INDIENNE (gesauteerde kip à l’indienne).

Geplaatst op: 13 februari 2016

Stukjes kip, in reuzel gesauteerd met gehakte uitjes en goudreinetten, gekruid met laurier, tijm, kaneel, kardamom, foelie, knoflook en kerriepoeder. Afgeblust met kokosmelk, room en tomate concassé. Geserveerd met riz à l’indienne.

POULET SANGUINE (kip sanguine).

Geplaatst op: 13 februari 2016

Kip, gebraiseerd met gehakte uien, lardons van spek, gehakte knoflook, peterselie, tijm en gevogeltebouillon. Gedresseerd, omringd met de garnituren en overgoten met het ingekookte braiseervocht, gebonden met kippenbloed

logo

Gastropedia

info@gastropedia.nl

https://www.gastropedia.nl

  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact

Ook onze nieuwsbrief ontvangen?

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
© 2001-2022  Gastropedia | John van de Ven | Orange House | Keraweb & Partners
  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2022
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact