In boter gefruite ui en rijst met ronde korrel, waarna visbouillon toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met boter en geraspte parmezaanse kaas.
Zoekresultaten voor: risotto
RISOTTO À LA PIÉMONTAISE (risotto à la piémontaise).
In boter gefruite ui en rijst met ronde korrel, waarna gevogeltebouillon toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met boter, geraspte parmezaanse kaas en schaafsel van witte truffel.
RISOTTO À LA MILANAISE (risotto à la milanaise).
In boter gefruite ui, tomate concassé en rijst met ronde korrel, waarna gevogeltebouillon en saffraan toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met boter en geraspte parmezaanse kaas en geserveerd met een coulis van tomaat waarin saffraan. Of risotto à l’Italienne, vermengd met tomatenpuree, julienne van ham, gekookte rundertong, champignons en […]
RISOTTO À LA FLORENTINE (risotto à la florentine).
In boter gefruite ui en rijst met ronde korrel, waarna runderbouillon toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met stukjes gebraiseerd rundvlees, boter en geraspte Parmezaanse kaas.
RISOTTO À L’ITALIENNE (risotto à l’italienne).
In boter gefruite ui en rijst met ronde korrel, waarna gevogeltebouillon toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met boter en geraspte Parmezaanse kaas.
