Curieus mengsel van een basisdrank (distillaat) met melk en sodawater. Rum Puff: witte rum, melk en sodawater shaken en strainen in een champagneflute.
Longdrinks
Evenals in het geval van shortdrinks bestaat er een uitgebreid scala aan longdrinks, met als bekendste de highball: een tweevoudige longdrink zoals gin & tonic, rum & cola en scotch & soda. Andere bekende longdrinks zijn te vinden in onderstaand overzicht.
PUNCH
Punches worden gemixed in twee uitvoeringen: de koude, tropische variant, meestal op basis van rum, likeur, wijn, vruchtensappen en vers fruit, en de warme punch, vaak samengesteld uit warme melk, ei en een basisdrank (distillaat, likeur). Planters Punch: donkere rum, Angostura bitters, grenadine, ananassap, citroensap en sinaas- app elsap, gegarneerd met ananas en cocktailkers. Roman […]
RICKEY
De niet-zoete variant van een > Collins: een combinatie van een basisdrank (distillaat) met citroen en sodawater. Een kleine citroen of limoen in tweeën snijden en in een grote tumbler doen. Uitpersen met een muddler, basisdrank toevoegen en aanvullen met sodwater. Colonel Rickey: build van bourbon, citroen en sodawater.
SANGAREE
Klassieke mixdrank; oorspronkelijk een warm mengsel van rode wijn met water, citroensap, suiker en nootmuskaat. Nu voornamelijk koud gemixed, met gelijke delen basisdrank (aperitief, distillaat) en water, en een theelepel suikersiroop. Sweet Sherry Sangaree: Harvey’s Bristol Cream, suikersiroop en water. Builden in longdrinkglas met shaved ijs en garneren met nootmuskaat.
SLAMMER
Slammen is een nieuwe, modieuze en uit Californië afkomstige manier om drankjes (tequila) te drinken. Het gaat daarbij meer om de techniek dan om de (meng) drank zelf. De originele slammer is een onthe-rocks glas, gevuld met een klein laagje tequila en eenzelfde hoeveelheid koolzuurhoudende drank. Het glas wordt afgedekt met een papieren servetje of […]
SLING
Oorspronkelijk bestonden er zowel recepten voor koude als voor warme slings. Nu worden ze voornamelijk koud gedronken. De sling is een variant op de > Collins, waarbij de suikersiroop is vervangen door grenadine. Hij bestaat uit een mix van een basisdrank (distillaat, likeur) met grenadine, citroensap en ginger ale of sodawater. Singapore Sling: gin, Bénédictine, […]
SQUIRT
Mengdrank waarbij vóór het shaken van de ingrediënten (basisdrank, likeur en siroop) in de shaker een stukje fruit wordt fijngemaakt met de muddler. De squirt gaat in een longdrinkglas en wordt aangevuld met sodawater. Whiskey Squirt: bourbon whiskey, orange curaçao, suikersiroop, stukje perzik, sodawater.
SWIZZLE
De naam is ontleend aan de swizzle stick, een twijgje met aan het uiteinde drie of vier zijtakjes. Wordt geprepareerd in een groot longdrinkglas met shaved ice, meestal als een mix van rum, Angostura bitters, suikersiroop en citroensap. Jamaica Swizzle: Jamaica rum, Angostura bitters, limoen, suiker, verse muntblaadjes.
TODDY
Identiek aan de > sling, maar van oorsprong een warme mixdrank. In een toddy wordt nooit citroensap gebruikt; wel citroen als garnering. Whiskey Toddy: bourbon whiskey, suikersiroop, citroen, kaneelstokje, kruidnagels, nootmuskaat, koud (Cold Toddy) of warm water (Hot Toddy).