Vleessoep van pens.
SOTO BANDUNG
Vleessoep met tahoe en/of vlees.
SOTO DAGING SAPI
Vleessoep van rundvlees.
SOTO KUDUS
Vleessoep voor kerstavond.
SOTO NANGKA
Vleessoep met jonge nangka.
SPAANSE PEPER
Lombok.
SRIKAYA KETAN
Gekookt kleefrijstgerecht.
SUNDABESE KEUKEN
De Sundanese keuken is sterk beïnvloed door de Sumatraanse, maar maakt wel meer gebruik van kruiden dan de Padangkeuken en is ook minder heet. De van West-Java zijn dol op rauwe groenten, tahu, tempeh goreng en peteibonen. De specialiteiten van Tana Toraja zijn de pa’piong, in bamboe bereide gerechten. Dit zijn kip- of varkensschotels waarvan gemalen […]
SUP TELUR BURUNG PUYUH POEJOECH
Eisoep.
TAHOE
Sojabonenkaas, te koop in platte zachte blokken.
TAHOE TELUR
Tahoe en ei met ketjap.
TAOTJO
Pasta van gegiste soja. Taotjo is donkerbruin van kleur en heeft een zoute en penetrante smaak.