Theeceremonie.
CHA Thee.
Thee.
CHIAI
Donker randvlees van een vis.
CHIRASHI
Chirashi bestaat uit sashimi en gehakte groenten verdeeld over een kom rijst. Het komt meestal als een vaste maaltijd, in prijsniveaus op basis van grootte en kwaliteit van de ingrediënten.
CHIRASHI ZUCHI EDO MAE
Sushi op rijst uit Tokio.
CHIRIMENJAKO
Chirimenjako: Klein, jong sardine, ook wel shirasu in Oost-Japan genoemd.
CHUKA WAKAME
Japanse zeewiersalade
DAIKON
1 Japanse radijs. 2. Grote Japanse witte radijs in de vorm van een wortel.
DASHI
Japanse basisbouillon van zeewier en bonitovlokken.
DASHI-NO-MOTO
Instant dashipoeder.
EBI
Garnaal of kreeft.
ENGAWA
Vlees naast de zijvin van een platvis.