Dresseren is het opbinden van vlees en gevogelte zodat de dunnere stukken niet kunnen uitdrogen. Met de professionele Solinger dresseernaald bindt u makkelijk vlees en gevogelte samen. Een dresseernaald hoort in elke professionele keuken! Hiermee krijgt u een perfect gerecht: naai het gevulde vlees aan elkaar, zodat het sap en de vulling er niet uit kunnen lopen. Of […]
GRILL-VERHOGER
De Grillverhoger is een extra etage bovenop je rooster. Zo heb je 60% extra grill oppervlakte en kun je vlees, vis en groente wat verder van het vuur plaatsen voor een langzamere garing of om warm te houden. Met de extra etage kun je veel bereiden en scheid je verschillende producten makkelijker.
GRILLERETTE
Op een Grillerette kun je gemakkelijk grillen/barbecueën met houtskool. Met de unieke ventilator, werkend op batterijen kun je lucht laten blazen naar de houtskool waardoor de BBQ heter of koeler wordt. Hierdoor is de BBQ al in 3 minuten klaar voor gebruik. Dankzij het unieke design komen de kolen niet in aanraking met het vet […]
HOUTEN KEUKEN GRILL TANG
Volledig ambachtelijk gemaakte gril- en keukentangen van beukenhout. Geen enkele andere tang, van welk materiaal dan ook, evenaart de grip van deze tangen. Bovendien blijft het oppervlak van uw pannen onbeschadigd. Deze grill- en keukentang mag zich tooien met het etiket ‘Made in Germany’ en is een zeer terechte winnaar van de Red Dot Design […]
HOUTSKOOL
Houtskool is een soort halfverbrand hout. Het wordt gemaakt door het hout heel langzaam te verbranden zonder veel zuurstof, zodat het in koolstof verandert. Mensen koken graag met houtskool omdat het heter kookt dan hout en minder rook produceert. Veel koks zweren met fervente overtuiging bij de ene of de andere brandstof maar de kwaliteit […]
HOUTSKOOLBRIKETTEN
Gepatenteerd in 1897 door Ellsworth Zwoyer, nam het briket een grote vlucht toen Henry Ford in de jaren twintig, in samenwerking met Thomas Edison en EB Kingsford. Er was veel afval van zaagsel en houtafval in Ford’s autofabrieken in Detroit. De carrosserieën van auto’s werden in die tijd met veel hout gemaakt. Dus Ford bracht niet […]
HOUTSOORTEN VOOR ROKEN EN DE BBQ
Het luistert redelijk nauw welke smaak rookhout je gebruikt, maar minder dan soms wordt beweerd. Rook vooral met mate, want niet iedereen is meteen gewend aan een heftige rooksmaak. Voorkom een bittere rooksmaak door altijd te zorgen voor voldoende ventilatie. De rook moet kunnen ontsnappen, want vooral de verse rook geeft de smaak die jij […]
KAMADO BBQ
In de afgelopen jaren hebben liefhebbers van houtskoolgrillen hun aandacht gericht op Kamado Grills. Van deze houtskoolgrills, volledig gemaakt van een keramische schaal, is bekend dat ze beter circuleren en warmte vasthouden dan een standaard houtskoolgrill. Het is een oud ontwerp dat nu een groeiende niche is geworden in de barbecuegemeenschap. Een kamado-grill, om het […]
KIPPENGRILL VOOR DE BBQ
Deze standaard is ideaal om overheerlijke hanen en kippen te grillen op de BBQ. Het ingebouwde aroma reservoir is eenvoudig te vullen met kruiden naar uw smaak.
LEDEREN BBQ SCHORT
Deze bbq schorten zijn bij uitstek geschikt voor grillmasters en BBQ-ers en zijn verkrijgbaar in verschillende leersoorten en kleuren. Ieder leren schort is handgemaakt van zeer soepel rundleer. Een goed lederen schort beschermt u tegen opspattende vloeistoffen. Vintage leer is een stevig en dik rundleer met een gebruikte look. Deze leren schorten krijgen door het […]
LIGHTER
De One Minute Lighter laat houtskool ontbranden met een druk op de knop. Met de aansteker kunt u binnen enkele seconden beginnen met barbecueën. De aansteker zorgt er voor dat het niet langer meer nodig is aanmaak middelen te gebruiken. Daarnaast is er bij het aansteken nauwelijks sprake van rookontwikkeling.
MARINADESPUIT
Deze marinadespuit kun je uitstekend gebruiken voor het injecteren en gedoseerd marineren van producten. Je marinade komt nog beter tot zijn recht wanneer je deze bij je verse producten inbrengt in plaats van deze alleen maar te bestrijken. De marinadespuit is gemaakt van roestvrij staal en voedselveilig kunststof. Gemakkelijk uit elkaar te halen voor een […]
