Gelei, wijngelei of vruchtengelei.
ZURE ROOM
Zure room, ook wel bekend als sour cream wordt gemaakt door gepasteuriseerde koffieroom aan te zuren met melkzuurbacteriën. Zure room is vooral geschikt voor koud gebruik omdat het snel schift.
ZWITSERTJE
Vierkant amandelkoekje van korstdeeg en glazuur.
ANANAS SUR TURBAN (ananas op tulband).
Savarin, gemaakt van fijn gistdeeg en gedrenkt in suikersiroop met rum, gedresseerd op een salade van lichtgebonden stukjes ananas met rum.
