menu
info
Gastropedia |

Gastropedia

  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2023
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
Home » Productinformatie » Schaal en Schelpdieren » Schaal en Schelpdieren soorten » Pagina 5

Schaal en Schelpdieren soorten

Maak kennis met de omvangrijke wereld van de schaal- en schelpdieren. Per soort worden de belangrijkste kenmerken gegeven, alsmede de gebieden van herkomst. In de praktijk bestaat er op dit terrein veel onduidelijkheid. De groep weekdieren (die ook in dit hoofdstuk zijn ondergebracht), en dan met name oesters en mosselen, kent veel meer soorten dan menigeen denkt. De inktvissen vormen eigenlijk weer een aparte groep. Ten slotte zijn er dan natuurlijk de schaaldieren, zoals de garnaal en de kreeft. Om eventuele verwarring te voorkomen is ook de Latijnse naam vermeld.

  • « Vorige
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 19
  • Volgende »

GLASGARNAAL

Geplaatst op: 7 december 2015

Zie garnaal, glas-.

HAANTJE

Geplaatst op: 7 december 2015

Zie schelp, hart

HARTSCHELP

Geplaatst op: 7 december 2015

Zie schelp, hart-; zie ook kokkel.

HOORN, NAALD- (Cerithium vulgatum).

Geplaatst op: 7 december 2015

Naaldhoorn

Lengte maximaal 7 cm, meestal 4-5 cm. Kleur bruin tot groen. Puntige hoorn met vele (ca. 8) windingen. Een rij ronde knobbels parallel aan de windingen. Mondopening klein en scheef, met schuinstaand siphokanaal. Buitenlip gegolfd. Schelp dik. Leeft in ondiep water op zandige bodems, waar het dier algen graast. Komt vaak in grote dichtheden voor. […]

HOORN, NOORD- (Neptunea antiqua syn. Fusus antiquus).

Geplaatst op: 7 december 2015

Noordhoorn

Hoogte maximaal 20 cm, meestel 8-15 cm. Kleur vuilgeel tot bruin; schelpopening vaak oranjegeel. Grote hoorn met 7-8 bolle windingen. Schelp tamelijk glad met fijne ondiepe spiraalsgewijze ribbels die kruisen met grotere verticale ribbels. Leeft op allerlei bodemtypen op een diepte van 10 tot 1200 m. Voorkomen/vangst: Noordelijke Atlantische Oceaan, Noordzee en westelijke Oostzee.

HOORN, SCHAAL- (Patella aspera).

Geplaatst op: 7 december 2015

Hoorn_Schaal,Tepelhodje,Napslak

Lengte maximaal 7 cm, meestal 3-5 cm. Kleur buitenzijde porseleinachtig, alleen radiale strepen aan de rand; binnenzijde wit, soms blauwachtig. Schelp met ca. 16 radiale ribbels. Duidelijk platter en meer ovaal van vorm dan de andere schaalhoorn, P. vulgata. De top ligt niet centraal. Leeft op overeenkomstige plaatsen als P. vulgata, echter op iets grotere […]

HOORN, SLEUTELGAT- (Fissurella nubecula).

Geplaatst op: 7 december 2015

Lengte tot 2,5 cm. Kleur grijsbruin. Spits; schelp langgerekt met de top iets uit het midden. In de top een sleutelgatvormige opening, waardoor een korte sipho steekt. Schelp met zeer vele fijne radiale ribben. Leeft op rotsen in de getijdenzone. Voorkomen/vangst: Oostelijke Atlantische Oceaan, van Frankrijk tot Angola

HOORN, TOL- (Calliostoma zizyphinum).

Geplaatst op: 7 december 2015

Tolhoorn

Hoogte maximaal 3 cm, meestal 1-2 cm. Kleur rozegele ondergrond met bruine of rode strepen. Opvallende conische schelp met rechte zijden; 8-10 opperv lakk ige windingen. Leeft op rotsen en onder stenen, van net beneden de laagwaterlijn tot op 100 m diepte. Voorkomen/vangst: Atlantische Oceaan, Noordzee, Middellandse Zee. In onze streken zeer zeldzaam.

HOORN, TRITONS- (Charonia nodifera, syn. Tritoneum nodiferum).

Geplaatst op: 7 december 2015

Tritonshoorn

Lengte maximaal 40 cm, meestal 15-25 cm. Kleur roomwit met bruine tekening. Ruig periostracum niet altijd aanwezig. Grootste Europese hoorn. Windingen met parallelle rij bolle knobbels; ook grove, verticale knobbels. Schelpopening met gegolfde buitenlip. Dikke schelp; wel afgebeeld op oude schilderijen. Leeft in water dieper dan 10 m op stenige of grindbodems. Niet zeer algemeen. […]

HOORNSLAK, BRAND- (Murex brandaris).

Geplaatst op: 7 december 2015

Hoornslak_Brand(vuilwit)

Hoogte maximaal 10 cm, meestal 6-8 cm. Kleur vuilwit. Schelp lang met opvallende holle stekels op de windingen. Langgerekt siphokanaal. Leeft in niet te diep water op zandige en slibhoudende bodems. Veelal roofdieren, die de schelp van hun prooi doorboren. Voorkomen/vangst: Middellandse Zee.

HOORNSLAK, BRAND- (Murex trunculus).

Geplaatst op: 7 december 2015

Hoornslak_Brand(Geelbruin)

Lengte maximaal 9 cm, meestal 5-7 cm. Kleur geelbruin met evenwijdig aan de windingen verlopende bruine wanden. Stevige schelp met in rijen geplaatste knobbels. Hoekig uiterlijk. Vergeleken met M. brandaris is het siphokanaal kort. Het zijn roofdieren die de schelp van hun prooi met hun sipho doorboren om het dier daarbinnen op te eten. Voorkomen/vangst: […]

INKTVIS, DWERG- (Sepiola rondeleti).

Geplaatst op: 7 december 2015

Mantellengte maximaal 6 cm, meestal 3-5 cm. Kleur bruinachtig, zeer variabel met gemoedstoestand en ondergrond. Een zeer klein rugschild. Opvallend zijn de gepaarde vleugelvormige ronde vinnen. Te onderscheiden van de Rossdwerginktvis doordat de mantel aan de rugzijde niet met de kop is vergroeid. Zuignappen op de knotsen van de tentakels in 8 rijen. Leeft voornamelijk […]

  • « Vorige
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 19
  • Volgende »

logo

Gastropedia

info@gastropedia.nl

https://www.gastropedia.nl

  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact

Ook onze nieuwsbrief ontvangen?

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
© 2001-2023  Gastropedia | John van de Ven | Orange House | Keraweb & Partners
  • Home
    • Adverteren
    • Open NK Culinair Wild BBQ 2023
    • DUTCH BBQ TEAM
    • Gastropedia.tv
    • Podcast
    • Nieuws & Evenementen
  • Algemeen
    • Allergenen en diëten
    • Culinair fotografie en Food bloggers
    • Culinaire wetenswaardigheden
    • De snackbar
    • E-nummers
    • Food technology
    • Keukengereedschappen en Apparatuur
      • Messen
      • BBQ en Rook materialen
      • Elektrische keukenapparatuur
      • Slagerij gereedschappen
      • Vis gereedschappen
      • Algemeen
    • Keurmerken
    • Kooktechnieken
    • Signatuur gerechten
    • Superfood
    • Vaktechnisch glossarium
  • Bediening
    • Etiquette
    • Glossarium bediening
    • Tafelaankleding
  • Dranken
    • Glossarium bar
      • Barmaterialen en gereedschappen
      • Bartaal
      • Frisdranken en siropen
      • Garneringen
      • Longdrinks
      • Recepten
      • Shortdrinks
    • Glossarium bier
    • Glossarium dranken
    • Glossarium koffie
    • Glossarium thee
      • Alfabet van theesoorten
      • Blad thee
      • Gebroken Thee
      • Stof- en gruisthee (Fannings/ Fines)
      • Thee soorten
      • Terminologie van smaak en uiterlijk van thee
    • Glossarium wijnen
  • Internationale keukens
    • Italiaanse keuken
    • Oosterse keuken
      • Chinese keuken
      • Indiaanse keuken
      • Indonesische keuken
      • Japanse keuken
      • Thaise keuken
      • Vietnamese keuken
    • Spaanse keuken
    • Surinaamse keuken
    • Wereldkeuken
  • Klassieke keuken
    • Boters
    • Compotes
    • Eiergerechten
    • Garnituren
    • Groenten, rijst en meelspijzen
      • Groentengerechten
      • Rijstgerechten
      • Meelspijzen
    • Patisserie
      • Glossarium patisserie
      • Klassieke nagerechten en ijsgerechten
      • Koekjes
    • Salades
    • Sauzen
    • Snacks
    • Soepen
    • Koude keuken
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Voorgerechten
    • Wild en gevogelte
  • Productinformatie
    • Brood
      • Broodsoorten
      • Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten
      • Vaktermen brood
    • Cressen
    • Delicatessen algemeen
    • Eieren
    • Fruit
    • Glossarium vlees
      • Gevogelte
      • Kalfsvlees
      • Lamsvlees
      • Rundvlees
      • Varkensvlees
      • Wild
    • Groenten
    • Kaas
    • Kruiden en Specerijen
    • Oliën en azijnen
    • Paddenstoelen
    • Pasta
    • Rijst en granen
    • Schaal en Schelpdieren
      • Schaal en Schelpdieren soorten
      • Schaaldieren in 7 talen
      • Schelpdieren in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Vis
      • Vis soorten
      • Vis in 7 talen
      • Verklarende woordenlijst
    • Worst en Vleeswaren
      • Gereedschappen en -apparatuur
      • Grondstoffen Worst en Vleeswaren
      • Hulpstoffen Worst en Vleeswaren
      • Kruiden, specerijen en smaakstoffen
      • Worst en Vleeswaren soorten
      • Vaktechnisch glossarium Worst en Vleeswaren
      • Worst- en vleeswarengroepen
    • Zuivel
  • Wijnen
    • Classificaties
    • Druiven
    • Flessen
    • Glossarium wijnen
  • Over Gastropedia
  • Nieuws & Evenementen
  • Adverteren
  • Colofon
  • Disclaimer
  • Contact