Afronding is een belangrijk deel van de wijn op de zintuigen, de indruk die aan het slot van het proefproces achterblijft. Een wijn met een matige afronding kwijnt weg in het niets en heeft geen afdronk.
AGIORGITIKO
Agiorgitiko is een boeiende druivensoort die de zintuigen met elegantie, frisheid en intensiteit van aroma’s en smaken streelt. Het is een rode druivensoort en wordt vaak aangeduid als “multidynamic”, omdat het in staat is het produceren van een breed scala aan stijlen, van verfrissende roséwijnen geconcentreerde zoete wijnen is. Echter, de meest voorkomende uitingen zijn […]
AGRICOLA VITIVINICOLA (I)
Wijndomein in Italië
AGUARDENTE (P)
Druivendistillaat van de schillen, pitten en de steeltjes van de druiven (die samen de > moer vormen) > Marc.
AGUARDIENTE (S)
Druivendistillaat > Marc.
AHR
Noordelijkste wijnbouwgebied van Duitsland (520 ha), gelegen langs de Ahr, een zijrivier van de Rijn. Levert voornamelijk lichte rode wijnen en vriendelijke rosés.
AIDANI
Aidani is een ander ras van de Egeïsche Zee, maar in sommige opzichten, kan het als een alternatieve uitdrukking van de grote wijnen van Santorini of de perfecte vermenging partner van Assyrtiko worden beschouwd. Het is een witte druif, gebruikt voor droge witte wijnen te produceren of, in minder gebruikelijke gelegenheden, dessert wijnen die een […]
AIRÉN
Airén is de druif van de uitgestrekte regio La Mancha in het centrum van Spanje en daarmee een van ‘s werelds meest aangeplante wijndruiven. Het produceert scherpe, vrij neutrale wijn, veel ervan wordt gedestilleerd tot brandewijn.
AIRÉN
Kwantitatief aanvoerder van de wereldranglijst van druiven. De laag bij de grond groeiend e druif levert weinig kwaliteit maar veel volume. Massaal aangeplant in het Spaanse La Mancha
ALBANA DI ROMAGNA
De eerste witte wijn die de > denominazione di origine controlata e garantita kreeg, de allerhoogste klassering voor Italiaanse wijnen. Gemaakt van de oude albanadruif uit de heuvels tussen Bologna en Rimini. Delicaat van geur en fruitig en droog van smaak, met een toon van amandel.
ALBARIÑO
Hoofdstuk Druiven.
ALBARIÑO, ALVARINHO
Een witte aristocraat uit het Spaanse Galicië, de streek die grenst aan het NoordPortugese gebied Vinho Verde waar de druif alvarinho heet. In Noordwest-Spanje laat ze haar potentieel proev en in de wijn Rías Baixas. Wijnstijl: Ooit was Albariño een simpele wijn. De komst van moderne bereidingst echnieken (langzame, koele gisting in roestvrijstalen tanks) heeft […]
