Kalkoenvleugels, ontbeend en gevuld met een farce van kalfsvlees en kalkoen, in boter gesauteerd en daarna gestoofd. Gedresseerd en overgoten met gesmolten boter.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » AILERONS FARCIS À LA BOULANGÈRE (gevulde kalkoenvleugelpunten à la boulangère).
