Balletjes van runder en varkensgehakt, fijngehakte ui, brood- kruim, gehakte amandelen, gehakte sinaasappel, citroenschil en nootmuskaat. Met bloem bestrooid, in boter aangebakken en gegaard in tomatensaus, waarin een fijne brunoise van wortel. Geserveerd met de saus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » ALBONDIGAS (vleesballetjes).
