Elft, ingekerfd, gezouten en gemarineerd in een mengsel van olie, citroensap, peterseliesteeltjes, tijm en laurier. Geroosterd en geserveerd met een timbaal in boter gefruite zuring en beurre blanc.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » ALOSE GRILLÉE À L’OSEILLE (geroosterde elft met zuring).
