ANTIKLONTERMIDDELEN

Voorkomt het samenklonteren tegen van poedervormige levensmiddelen in de verpakking. Ze komen onder andere voor in poedersuiker, zout en soeppoeder. Zuurteregelaars beïnvloeden de zuurtegraad van levensmiddelen. In de medische wereld worden zuurteregelaars ook vaak gebruikt. Antiklontermiddelen gaan het verklonteren van levensmiddelen in poedervorm tegen.  De e-nummers van deze categorie zijn niet allemaal schadelijk, maar het is toch goed opletten bij het nuttigen van levensmiddelen met toegevoegde e-nummers.