Harde, halfvette koemelkse kaas met een dunne, glanzende korst. Naarmate het rijpen vordert (het proces kan wel twee jaar duren) wordt de kleur van de kaas roodbruin. Wielvormig, 9 tot 12 cm dik en met een diameter van 30 tot 34 cm; varieert in gewicht van 8 tot 12 kg.
Home » Artikelen » Productinformatie » Kaas » ASIAGO D’ALLEVO (Italië).