Geschilde, gekookte asperges, bedekt met een mengsel van gehakte hardgekookte eidooier, gehakte peterselie en in beurre noisette gebakken broodkruim (mie de pain).
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » ASPERGES À LA POLONAISE (asperges à la polonaise).
