Met visgelei beklede timbaaltjes, in lagen afwisselend gevuld met visgelei en stukjes door mayonaise met gelei gehaalde gepocheerde tongfilets. Gekoeld, gelost en geserveerd met een fijne groentensalade, op smaak gebracht met vinaigrettesaus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » ASPIC DE FILETS DE SOLE À LA MAYONNAISE (aspic van tongfilets met mayonaise).