Timbaal vorm, gechemiseerd met gevogeltegelei, belegd met schijfjes ossentong en truffel, gevuld met escalopes van gevogelte, hanenkammen (crête de coq) en ossentong, afgevuld met gevogeltegelei. Afgekoeld, gelost en gegarneerd met croûtons van gevogeltegelei.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » ASPIC DE VOLAILLE GAULOISE (aspic van kip gauloise).
