Gepocheerde oesters en plakjes in boter gestoofde champignons, aan pennen gestoken, gedompeld in sterk gereduceerde sauce Villeroi, gepaneerd à l’anglaise en gefrituurd. Warm geserveerd op een servet en gegarneerd met gefrituurde peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » ATTERAUX D’HUÎTRES VILLEROI( attereaux met oesters Villeroi).