Ronde plakjes gruyèrekaas en idem in bouillon gekookt griesmeel dat vermengd is met geraspte parmezaanse kaas en boter, gepaneerd à l’anglaise en gefrituurd. Warm geserveerd op een servet en gegarneerd met gefrituurde peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » ATTEREAUX AU PARMESAN (attereaux met Parmesaanse kaas).