Plakjes hardgekookt ei, plakjes champignon en in Madera gekookte truffel, in een vol-au-vent afwisselend in laagjes aangebracht met tussen de lagen sauce béchamel, vermengd met jus de truffe en room. Gegarneerd met plakjes truffel en geserveerd met sauce périgueux.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » VOL-AU-VENT D’OEUFS (warme pastei van eieren).
