In olie gebakken grove dobbelstenen aubergines, tomate concassé en gehakte uien, vermengd met stukjes gestoofd schapenvlees en gare rijst. Geserveerd in aubergineschillen, bestrooid met gehakte peterselie en met tomatensaus tomate rondom.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » AUBERGINE À LA SERBE (aubergines à la serbe).