Wijn bevat een kleine hoeveelheid azijnzuur, een vluchtig zuur dat de specifieke geur en smaak van azijn geeft. Azijnzuur kan de wijn in azijn doen veranderen.
Home » Artikelen » Wijnen » Glossarium wijnen » AZIJNZUUR
Wijn bevat een kleine hoeveelheid azijnzuur, een vluchtig zuur dat de specifieke geur en smaak van azijn geeft. Azijnzuur kan de wijn in azijn doen veranderen.
