In de oven geroosterde aubergines; het vruchtvlees gepureerd en vermengd met fijngehakte knoflook, sesampasta en citroensap. Gegarneerd met geroosterde pijnboompitten, gehakte peterselie en eventueel granaatappelpitten. Koud geserveerd met pitabrood, komkommer, lenteuitjes en radijs.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Snacks » BABA GHANNOUJ