Babaco
Babaco, een vijfhoekige, ca. 30 cm lange vrucht die bij rijping van groen naar geel verkleurt. Onrijpe vruchten hebben een licht-citroenzure smaak; rijpe vruchten smaken zoet en kruidig. De in 1973 in Nieuw-Zeeland ingevoerde vrucht maakt momenteel een ware zegetocht door de wereld en wordt in steeds meer landen in productie genomen. Oorsprong: Ecuador.
