Herkomst: Nederland.
Bacon rollette
Hoofdbestanddelen: doorregen -varkensvlees, ontbijtspek.
Toevoegingen: pekelzout, witte peper, foelie.
Vorm: broodjesmodel met ontbijtspek omwikkeld.
Bereiding: verkleinen – mengen – modelleren – omwikkelen met -ontbijtspek en braden.
Structuur: fijn (3 mm) met zichtbaar ontbijtspek.
Variatie: Rooketje.
Bijzonderheden: het gebruik van -ontbijtspek in combinatie met het braden maakt de smaak specifiek.
