Warm geserveerde barquettes, gevuld met een salpicon van tongfilet, truffel, champignons en sauce normande, genappeerd met dezelfde saus en gegarneerd met escalopes van gepocheerde tongfilets en plakjes truffel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » BARQUETTES DE FILETS DE SOLE (schuitjes met tongfilet).
