Basilicum. (Momarda didyma).

Ook bazielkruid of koningskruid genoemd. Een eenjarige lipbloemige plant van de familie waartoe ook rozemarijn, laven-del, hysop, majoraan, melisse en tijm behoren. Basilicum heeft zachte, donker-groene, aromatische blaadjes en rood- of groenwitte bloempjes. De blaadjes zijn rijk aan etherisch oliën die bederf tegengaan. Het kruid is vers, gedroogd of als olie verkrijgbaar. Er is ook een decoratieve basilicumvariëteit (O. basilicum ‘Purpureum’) met paars blad en bleekroze bloemen. Basilicum is bekend uit de medi-terrane keukens. Heerlijk als smaakmaker in Italiaanse gerechten, zoals pastasauzen, marinades of als topping op een vers gemaakte pizza.