BAUMÉ (F)

Standaardschaal voor het bepalen van het soortelijk gewicht van een vloeistof. Ze geeft het soortelijk gewicht van druivenmost aan. Dit is gerelateerd aan het suikergehalte en dus aan het potentiële alcoholgehalte. Genoemd naar de Fransman die deze dichtheidsschaal ontwikkelde. > Öchslemeter.