Houtsnip, gepareerd en geroosterd. Geserveerd op in boter gebakken broodcroûtons, bestreken met in boter gestoofde fijngewreven ingewanden van houtsnip. Apart wordt sauce diable geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » BÉCASSE GRILLÉE (gegrilleerde houtsnip).
