Biefstuk, in boter gesauteerd. Gedresseerd, bedekt met in boter gesauteerde morieljes, dobbelsteentjes aardappel en krokant gebakken dobbelsteentjes ontbijtspek, bestrooid met gehakte peterselie. Apart wordt jus de veau waarin braadjus, geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » BEEFSTEAK À LA FORESTIÈRE (biefstuk à la forestière).
