Beboterde timbaal, bekleed met pasteideeg, gevuld met dun geplette biefstukjes van de haas en rauwe oesters. Opgevuld met bouillon en afgesloten met een deksel van pasteideeg. In een met boter bestreken servet gebonden en au bain-marie gegaard. Geserveerd in de timbaal.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » BEEFSTEAK AND OYSTER PUDDING (biefstuk en oester pudding).