Warm gerecht waarbij het ingrediënt (kaas, vis, gevogelte, champignons, e.d.) wordt omhuld met een mantel van deeg of beslag en vervolgens gefrituurd. Over het algemeen wordt het gerecht droog (zonder saus) geserveerd op een servet en met een garnering van gefrituurde peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » BEIGNETS (beignets).