Gasten dienen hun mes in bovenhandse greep in de rechterhand te houden zonder de wijsvinger op het lemmet te plaatsen om meer kracht te zetten. In noodgevallen – te taai vlees of bot mes – mag dat laatste weer wel.
Gasten dienen hun mes in bovenhandse greep in de rechterhand te houden zonder de wijsvinger op het lemmet te plaatsen om meer kracht te zetten. In noodgevallen – te taai vlees of bot mes – mag dat laatste weer wel.
