BEWAREN OF INVRIEZEN

Wild is gevoelig voor bederf. Het is dus zaak om het meteen na de aankoop weer in de koelkast te leggen. Wild kan in een koude koelkast (maximaal 4 graden) 2 dagen bewaard blijven. Bij voorverpakt vlees moet je de uiterste gebruiksdatum in de gaten houden. Daarna is het verstandiger om het vlees weg te gooien. Gebakken of gekookt is wild maximaal 4 dagen houdbaar. Wild kan goed worden ingevroren. Wanneer de vriezer kouder is dan – 18° C. blijft het vlees maximaal een half jaar goed. Let er bij het invriezen wel op dat je de in te vriezen producten niet op elkaar stapelt. Dit kan er namelijk voor zorgen dat het veel te lang duurt voordat het vlees door en door bevroren is.