Bitter melon is een tropische plant uit Azië, Africa en het Caribische gebied die bekend is als een van de meest bittere vruchten.
Bitter melon werking
Bitter melon werd traditioneel gebruikt tegen malaria en andere virale infecties. Over het algemeen werkt bitter melon net als andere bittere producten erg goed voor het verteren van voedsel. Tegenwoordig wordt beweerd dat het ook goed werkt tegen diabetes en kanker en voor een gezonder hart.
Werkzame stoffen
Bitter melon bevat erg veel vitamines en mineralen. Sterker nog het bevat twee keer zoveel pro-vitamine A als broccoli, twee keer zoveel calcium als spinazie en twee keer zoveel kalium als bananen. In het kort bevat bitter melon de volgende vitamines: pro-vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B11, vitamine B12, vitamine C, vitamine E, en vitamine K. Daarnaast bevat het ook een aantal mineralen en spoorelementen, te weten: Calcium, Ijzer, Magnesium, Fosfor, Kalium, Sodium, en Zink.
