De zaden van de boekweitplant zijn driehoekig, hebben een donkerbruine kleur en lijken op beukennootjes. De naam boekweit is afkomstig van het Duitse woord: Buchweizen wat ‘beuken tarwe’ betekend. Boekweit bevat geen gluten.
Home » Artikelen » Productinformatie » Brood » Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten » BOEKWEIT
