Bonenkruid
Er is overblijvend (S. montana) en eenjarig bonenkruid (S. hortensis). Beide soorten hebben sterk vertakte gestreepte stengels en smalle, puntige bladeren die in kleur variëren van groen tot rood. S. montana heeft een scherpere en kruidiger smaak dan de eenjarige soort. De geslachtsnaam komt van het Latijns e satyrus dat sater (bosgod) betekent. Het woord verwijst naar de vroegere functie van als afrodisia cum (geslachtsdriftopwekkend middel). Bonenkruid wordt vaak gebruikt in bonen- en koolgerechten, bij vet vlees en eieren.
