Koude gebraiseerde plakken varkensrib, gegarneerd met gesneden augurkjes. Geserveerd met een salade van julienne van rode kool en appel. Apart wordt een sauce suédoise geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » CARRÉ DE PORC À LA SALADE DE CHOU ROUGE (koude varkensrib met rodekoolsalade).
