Gebraden varkensrib, afgeblust met jus de veau. Geserveerd met gestoofde zuurkool, aardappelpuree en ingekookte déglaçage, gemonteerd met vlokken koude boter.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » CARRÉ DE PORC RÔTI À LA CHOUCROUTE (varkensrib met zuurkool).
