Door kartuizermonniken vervaardigde Franse likeur. Volgens de traditie waken drie monniken over het geheime recept dat 130 soorten kruiden en specerijen zou bevatten. Er is, naast een groene en een (wat minder sterke en zoete) gele Chartreuse, een 70 procent sterk > elixer végétal, een
concentraat waaraan een geneeskrachtige werking wordt toegeschreven. CHERRY BRANDY Zoete rode kersenlikeur op basis van vergist kersensap, waaraan gekneusde kersenpitten voor het aroma zorgen. Er zijn ook kleurloze kersenlikeuren, zoals de Italiaanse > maraschino.
