De rand van een deeg door middel van diagonale insnijding en met een mes garneren, waardoor niet alleen een mooie rand ontstaat maar het deeg ook gelijkmatig rijst.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Glossarium patisserie » CHIQUETER
De rand van een deeg door middel van diagonale insnijding en met een mes garneren, waardoor niet alleen een mooie rand ontstaat maar het deeg ook gelijkmatig rijst.
