CINSAUT
Franse massaproductiedruif die vrijwel altijd wordt gekoppeld aan de grenache en de carignan. Deze combinatie geeft mengwijnen waarin de cinsaut zorgt voor extra kleur, soepelheid, volume en ruime hoeveelheden fruit. Er bestaan overigens ook sympathieke wijnen van uitsluitend cinsaut. Synoniem: in Zuid-Afrika geniet cinsaut faam als hermitage. De druif is daar gekruist met pinot noir, waardoor de pinotage ontstond. Wijnstijl: De cinsaut wordt ten onrechte wel eens bestempeld als minder nobel. Een goede monowijn van cinsaut kan echter elementen bevatten van kers, aardbei, een vleugje amandel en een snufje kaneel. Een plezierig te drinken wijn dus die vriendelijk, mild en soepel smaakt. Doordat de cinsaut een diepe kleur, een stevig karakter en een mooi zuurgehalte levert, is de druif ook zeer in trek voor de productie van rosé. In die versie zijn aspecten van rode vruchtjes te proeven.
