In boter gesauteerde reekoteletten. Gedresseerd op gebakken broodcroûtons, genappeerd met een ingekookte saus van sauce poivrade waarin genevrette of jenever en room. Geserveerd met appelmoes.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » CÔTELETTES DE CHEVREUIL AU GENIÈRE (reekoteletten met jenever).
