Dobbelsteentjes hardgekookt ei, eekhoorntjesbrood en truffel, gebonden met sauce duxelles, in langwerpige stukjes gesneden, omwikkeld met pannenkoekjes, in gistbeslag gedoopt en in olie gefrituurd. Apart wordt een heldere sauce poivrade geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » CROMESQUIS D’OEUFS À LA POLONAISE (eiercromesquis op z’n Pools).
